湖南小炒肉是湖南省特色保守名菜，屬于湘菜系。以豬前腿肉，朝天椒，蒜等爲食材。湖南風味的小炒肉噴鼻辣爽口，肉質新鮮，肉噴鼻濃重，用來下酒下飯都是很好的菜。

湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易儲存、味道鮮美，煮食便利，是湖南人最喜好的早餐之一。它有四大支流：津市米粉，米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。

口胃蝦，別名麻辣小龍蝦、口胃蝦、噴鼻辣小龍蝦等，湖南美食是湖南省出名的保守小吃，以小龍蝦制成，口胃辣鮮噴鼻，4399美食色澤紅亮，質地滑嫩，味道噴鼻辣。

湖南米粉從外形上來說有兩個大類：圓粉和扁粉；此中圓粉又有粗細之分，扁粉亦有寬窄厚薄之別。從口胃上來說湖南米粉有三大支流：津市米粉，米粉和湘西米粉，其它主流若幹，礁溪百麗溫泉例如湘潭、湖南美食有哪些懷化、邵陽、郴州的米粉也相當出名。有哪些？

這三種只是連系部門人總結的，當然不代表湖南的美食只要這三個啦～有分歧見地的人能夠留言交換呀！