諧星No No以前常講“瞞者瞞不識、識者不克不及瞞，有空來基隆廟口吃紅燒鳗”，這裏的紅燒鳗魅力可見一斑。“何家紅燒鳗”正在基隆曾經創業數十年，招牌紅燒鳗以海鳗制成，顛末油炸取崇高高貴手法，基隆夜市不只湯頭甘旨且無腥味，店家還供應排骨湯，同樣顛末酥炸處置，甘旨無法擋。

提到基隆廟口，奠濟宮廟埕兩側的鼎邊趖算是代表性美食，一側是百年的“吳家鼎邊趖”，另一側是“邢記”，兩家都標榜正，口胃差不多，但相互合作相當激烈。

據報道，從頭至尾，廟口是崇奉核心取勾就地所，持久以來取人的飲食文化密不成分；不少夜市就以廟口爲核心點，慢慢向外拓展，包羅基隆夜市、士林夜市、萬華夜市、饒河夜市都屬此種形態。

基隆廟口的養分三明治很紛歧樣，每到假日，攤前老是排了一條長龍，人多時必需領號碼牌列隊，等個3、宜蘭民宿圓夢屋40分鍾都算一般。炸過的卵形面包外皮酥脆，夾著小黃瓜、火腿、鹵蛋、番茄，再以沙拉醬調味，好吃極了。別的廟口仁三還有一家碳烤三明治是創始老店，兼賣可可、咖啡、牛奶，走到愛四有新店家。

北的基隆廟口夜市以飲食攤出名，120年汗青的“奠濟宮”座落于市核心的仁三，廟口前堆積60多攤美食，吃全方位？基隆夜市取仁三垂曲的愛四有更多小吃攤商，簡單來說，廟口爲核心甘旨小基隆廟口小吃街呈“L”形，來趟基隆廟口，等于小吃之旅。

基隆廟口的天婦羅也是遠近馳譽，其他夜市所賣的天婦羅常打著基隆燈號，從因正在于基隆是海港，每天都有大量海産撈捕上岸，因爲食材新穎，基隆天婦羅鮮甜好吃，搭配特制醬汁取腌小黃瓜，既開胃又好吃。“列傳天婦羅”、“一口吃”都具代表性。

基隆廟口臘腸個頭很小，約拇指一般，一口一個方才好，取士林大臘腸構成強烈對比。仁三尾三角窗有幾家小臘腸攤，愛吃臘腸又怕占胃的逛街人，常買一兩個吃巧不吃飽，邊走邊吃沒幾步就處理。

鼎邊趖的內容物豐碩，清甜湯頭裏放入肉羹、蝦仁羹、金針、筍絲、高麗菜、鱿魚、噴鼻菇等，再插手蒜酥、芹菜提味。鼎邊趖少不了以米漿延著鍋邊滾一圈，半蒸半烤成的粿條，就是“趖”。

小臘腸攤旁的泡泡冰也是基隆出名的特色小吃。顧客能夠選擇喜好的口胃，店家再將佐料、剉冰放正在大碗裏，以鐵湯匙用力攪拌平均，顛末這動做的泡泡冰，口感綿密、入口即化，取一般的挫冰、冰淇淋完全分歧。

基隆廟口的特色小吃品種極多，從出名的紅燒鳗、天婦羅、鼎邊趖、小臘腸、泡泡冰、三明治、奶油螃蟹，到鹵肉飯、排骨湯、四神湯、豬腳等包羅萬象。