蘇橋鎮北靠大清河，南臨文安窪，是文安的一個主要的水陸船埠，屬于“魚米之鄉”。勤奮、吃大全民間小吃美食大全樸實的大窪人正在漫長的試探中，發了然熏蒸吃魚的方式。熏魚的具體發現時間已無從覆按，只是世代至今。

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