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這是一份引見昌吉文化汗青的PPT。內容別離演示了本地美食的引見，很是全面而出色，歡送列位點擊領會，無機遇去昌吉的您不容錯過每一道美食！新疆是一個多民族的聚居區，這裏持久棲身著漢、回、滿、蒙古、錫伯、塔吉克、俄羅斯、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、烏孜別克等13個民族，生齒1963。11萬人。正在這民族浩繁的地域，有著豐碩而又奇特的飲食文化，這些飲食文化明顯地反映了新疆農牧區和多民族的特色。新疆位于歐亞的核心，正在祖國的西北，面積160多萬平方公裏，占全國總面積的六分之一，此中戈壁和沙漠占新疆總面積的40%以上。這裏幹旱少雨，溫差大，是典型的性天氣。綠洲面積占新疆總面積的4%以上。正在這種天然地輿情況，構成了蔬菜的品種少，數量少的現象，所以新疆構成了以牛，羊肉爲從的飲食文化。

拉便條 拉便條就是新疆拌面的俗稱，一種不消擀、壓的方式而間接用手拉制成的小麥面成品，插手了各類蔬菜和牛羊肉制做的拌面，礁溪民宿是新疆各族群衆都喜好的一種公共面食，出格是維吾爾族和回族等民族的拉便條別有一番風味。舉世聞名，深受列國人民喜愛。 烤羊肉串烤羊肉串是正在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，兩頭隔板成孔狀，用無煙煤做燃料。烤羊肉串用的鐵釺子，長30厘米，一頭拆有木柄。烤羊肉串是新疆民族特色的風味小吃。據古載，烤羊肉串正在我國已有1800多年的汗青。新疆烤羊肉串風味獨具，肥噴鼻熱辣，馳譽全國。 抓飯抓飯，維吾爾語稱“波勞”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多淨手掇食，故漢語稱爲“抓飯”。 涼皮子 [涼皮子]：唱工較複雜，即先將小麥面粉和成面團，放正在清水盆裏用手搓洗，曲到將澱粉全數洗出，只剩面筋。然後將洗出的粉漿沈澱，倒掉清水，攪成糊狀，用平底大盤正在沸水鍋中一張張涮熟，新疆美食PPT涼後切成條即成。而面筋則蒸熟後切成塊。兩者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。涼皮子清冷爽口，可做飯食，多正在夏日食用，而昌吉市等地亦有正在冬季嚴寒中吃涼皮子的，可謂食界奇迹。椒麻雞椒麻雞是新疆昌吉回族的一道保守的小吃，實實正正的新疆風味，地地道道的昌吉口胃。其味麻、辣、噴鼻、鮮，顔色較白。這地道的椒麻雞，吃到嘴裏麻的就象刮大風，辣的頭上冒大汗。 手抓肉新疆手抓肉是新疆維吾爾，哈薩克，烏茲別克等民族的保守美食，無論是正在草原上仍是現代社會的家庭中，手抓肉都是大師的、款待貴客的食物，手抓羊肉養分豐碩，是彌補能量的上等美食。揪片子揪片子是新疆人民喜愛的保守美食，揪片子屬于湯飯的一種，那可是昌吉婦女的最愛。揪片子就是將面片子和菜一煮制的湯飯，味道鮮美，是不錯的家常美食。俗話說：“揪片姓張，越熱越噴鼻”。 出格是冬天吃，阿誰暖，阿誰噴鼻，從裏到外。讓人久久不克不及忘懷。 薄皮包子薄皮包子，維吾爾族叫“皮提曼塔”，選用上好的料羊肉做餡制成，是維吾爾族人民喜愛的甘旨食物。 薄皮包子的特點是：色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃重的苦澀味，很是爽口好吃。制做時，先將上好的料羊肉切成筷子頭大的肉丁，再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡。正在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子後用走槌擀成薄片，新疆美食ppt甩去面粉，包餡成雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鍾即成。

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