生果行身世的老闆，對于生果挑選出格有經驗，以3種時令生果爲基底，沙拉、和風、泰式醬3選一，因爲有過開設花蓮複古餐廳的從業曆練，對于料理的創意搭配時有所感，遂于彩虹夜市獨創出3果3醬生果蝦球，吃過的客人無不印象深刻。

拿出盒子，鋪上芭樂、蘋果，再鋪上水梨，Q嫩的草蝦仁跟著裹粉入鍋，沸騰的滾炸出金黃的蝦球，鎖住蝦仁的鮮美霎時，酥脆起鍋放到生果上，淋上最搶手的泰式醬料，生果蝦球完成！〈攝影／林新凱〉？

目前最搶手的當屬水梨加上泰式醬口胃，微酸、微脆、微甜、微嫩的味道融合正在口中，客人曲呼「吃蝦球本來也能這麽清新！」。3果的內容會跟著時令而更改，也許哪一天能夠吃到榴槤、水蜜桃呢！老闆笑著說甘蔗不會入菜啦！〈攝影／林新凱〉！羅東夜市必吃羅東夜市時間

「這實的蠻另類出格的」客人拿著竹籤，花蓮的夜市花蓮東大門福宜蘭民宿愛玩家一口吻串起熱騰騰的蝦球取水梨往嘴裡送，嘴巴鼓鼓的喀茲喀茲，飽嘴的樣貌看得實讓人垂涎。

拿出盒子，鋪上芭樂、蘋果，再鋪上水梨，「是生果拼盤嗎？」地同時油炸聲做響，Q嫩的草蝦仁跟著裹粉入鍋，町夜市異吃「生果蝦球」沸騰的滾炸出金黃的蝦球，鎖住蝦仁的鮮美霎時，酥脆起鍋放到生果上，淋上最搶手的泰式醬料，生果蝦球完成！