獨一要留意的，大要就是正在挖空吐司的時候，台南 夜市會聞到油炸面包的強烈噴鼻氣，你們必然要忍住，由于一不小心，商丘地攤夜市就容易把容器吃沒了。。。。。？

後來被台南一位許師傅改良，將厚吐司炸到酥脆，掏空做成殼，再填入豐厚的配菜內陷，由于形似，便得了“棺材板”的名。

現正在某些夜市也出了立異弄法，好比放咖喱雞、羅東夜市酒店宮保雞丁、黑胡椒牛肉。。。。。。總之，有了吐司容器，皆可拆！

插手鱿魚、蝦仁煮至斷生，插手1-2小勺鹽、1小勺糖、少許黑胡椒粉炒炒平均，最初插手水澱粉調至濃稠？

再加上奇特的味道堆集回頭客，一來二去，“台南棺材板”就成了名小吃，以至傳遍寶島各地，很受歡送。

好正在味道並不孤負，熱乎噴鼻脆的吐司，包裹著一口彈牙的鮮甜，柔嫩潮濕有嚼頭，多沈口感正在味蕾裏撞擊，吃一次就忘不了！

4。炸過的油，再燒至180度，宜蘭民宿包棟放入蔬菜過油：青豆、土豆、胡蘿蔔炸40秒，洋蔥、玉米炸10秒，一撈出瀝幹！

棺材板改良到現正在，曾經很少再用雞胗鴨肝了，台南夜市火遍的夜市小吃由于很容易腥，所以現正在最典範的服法，仍是調海鮮濃湯。正在家就能做哪還用去列隊

這些年每次從回來，再看到樓下全年無休停業的餐飲店，都對“錢是賠不完的”這句話，有了更深的理解。

3。一條吐司切成兩份，起油鍋預熱至180度，放入吐司炸10-15s，炸至概況金黃酥脆撈起，用廚房紙吸幹油份！