有句俗話“民以食爲天”，個個省都有屬于本人的風味小吃。所以的風味小吃多得數不堪數。而我最喜好的風味小吃是幹炒牛河。幹炒牛河是我們廣東此中一種特産。 幹炒牛河的意義不外就是炒河粉。炒完後，顔色呈棕色。能夠按照小我喜好，加紅蘿蔔絲、白豆芽、綠蔥。如許，幹炒牛河就“色彩缤紛”了 幹炒牛河的做法簡單，起首預備材料，我小我比力喜好吃蘿蔔，做文？美食的介紹由于吃起來很脆、礁溪山璞溫泉很爽、很鮮甜。還有蔥、河粉、牛肉、油、醬油。牛肉必然要選好的，否則會很韌。接著能夠起頭炒了。先把蘿蔔炒熟了。記得有一次，我把蘿蔔和蔥放正在一炒了，媽媽說“別那麽快放蔥，蔥炒地久會變黃的。”所以萬萬別那麽快放蔥。蘿蔔炒熟了，就加點油，把河粉和牛肉放進去一炒，炒到牛肉快熟的時候，適量地加點醬油。然後再把蘿蔔絲拿出來，由于要連結那爽甜的味道。快上盤時，再放蔥下去炒一會兒，噴鼻馥馥的幹炒牛河就大功樂成了。若是要做到色噴鼻味俱全，那就要再加點熟的菜心，放正在盤子的邊上，圍成一個圈。那樣賣相多都雅啊。 我喜好吃的時候，先吃河粉再吃其他的。 由于幹炒牛河大部門的顔色都是棕色的，不曉得是不是咖啡的來由，我感覺棕色比力濃重，所以我給他取了一個體名——“濃重粉”。 你愛上幹炒牛河了嗎？快快本人步履煮一煮吧。天天美食中國各地美食

俗話說得好“民以食爲天”，我對這句話很是同意。我能夠封本報酬“小小美食家”，由于我對菜頗有一番研究。光菜名，我就能夠滾滾不停的說上百種。的烤鴨、的小肥羊、的羊肉泡馍、山西的刀削面……正在這麽多苦澀可口的美食中，最讓我喜愛的，即是山城的麻婆豆腐！

怎樣樣，聽到了我的引見，對麻婆豆腐有了必然的領會吧。它算不算是一道甘旨好菜呢？唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見！已贊過已踩過你對這個回覆的評價是？評論收起！

吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它悄悄地放入嘴中慢慢地品味，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜好先把豆腐上的辣醬舔一舔，登時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏一過，順滑爽口，如許的服法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。若是你幸運的話，還可以大概吃到一點點的肉沫，外酥裏嫩，更一步添加了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的？

看上去，麻婆豆腐的做法是十分複雜的，其實很是簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，引見一道美食的再把它們撈出來，一會正在用。接著，把肉切成極小的塊，用動物油把肉塊抄酥。然後，向鍋裏倒入恰當的油，打開開關，向油中放入事先預備好的幹辣椒、花椒和姜片，等油正在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再插手恰當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最初用小火慢慢燒兩分鍾，正在快起鍋時插手少許的味精，這道色噴鼻味俱全的麻婆豆腐就大功樂成了？

麻婆豆腐不只吃起來麻辣鮮噴鼻並且顔色花團錦簇。嫩白的豆腐丁排著劃一的“隊”坐正在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，兩頭還著一些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落正在盤中，就如統一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵怒放的紅花，正在綠葉的映托下顯得非分特別惹人矚目。不時，從盤中分發出一陣陣誘人的噴鼻味，實令人垂涎三尺！