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本次文獻展展出從明清到上世紀八十年代爲止的1500多冊（件）菜譜文獻及菜單票證，通過年代、地區、菜系、事務、名人等次要線索，全景式展示各地美食文化的汗青、變化取美食文化的成長。文獻展以《醒園錄》《四川滿漢全席》《通覽》《飯館四川美食文化回首系列》等文獻爲主要線索，著沈引見四川美食文獻內容，展現非遺（或失傳）美食烹制身手。

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據領會，本次展覽用藝術的思維讓一切“看得見，看得懂，看得出色”，只要如許，才有可能實正叫醒“民族回憶”“文化自傲”。展覽以菜譜文獻爲根本，通過多、各地美食菜譜全景式展示各地美食影像立體展現，構成光影形成的藝術化視覺場景，不雅者能夠地感觸傳染和體驗美食的樂趣；同時展播詩人、美食家、文化美食（菜譜）文獻展正在展出飲食類非遺傳承取課題組專家二毛拍攝制做的3部飲食類非遺記載片，做成新鮮的文獻，讓文獻（非遺）走進現代糊口。

國際正在線日，做爲熊貓亞洲美食節之一的美食（菜譜）文獻展正在博物館舉行。本次展出將從5月15日持續至6月15日。

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