湘潭：毛家紅燒肉 毛家菜因毛家鄉而聞名，毛家紅燒肉拍案叫絕。正的毛家飯館位于湘潭韶山沖，這裏的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉做料，做法很是講究和複雜。礁溪民宿做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的噴鼻潤可口。

延安：羊腥湯 延安好吃的工具良多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最該當嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，各地出名的小吃你吃過幾羊雜加上做料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲正在一，手裏捧著冒著熱氣的羊湯，正在四時平均氣溫只要9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。

：豬菜 過年了，村裏一戶人家了頭豬，這後腰腿的都是好工具，剩下的肥肉下水怎樣吃？這就有了豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不克不及膩，要切成片放進過鍋裏煮了過油，然後和酸菜、血腸一炖。農村裏竈膛火映著大娘的臉，鍋裏放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等這豬菜傳到了城市，城裏飯館加多了工序，用腳了料。

湛江：當地雞 湛江舊稱“灣”，取茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。種？2019年9月16日湛江當地雞一度風行食肆。正的湛江雞選自湛江信宜縣吃谷米和草長大的農家土雞，是發展速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，如許的雞肉質纖維健壯，易儲蓄積累養分。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，噴鼻味濃重，再加上一碟噴鼻油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

：得莫利炖活魚 郊區靠著馬邊有一個叫得莫利的小村莊，村裏人正在邊上開了個小吃店款待上歇腳吃飯的過人。把豆腐、寬粉便條和烏蘇裏江裏撈上來的鯉魚炖正在一吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法風行一時，傳遍了城裏的大街冷巷。人說：如果外埠伴侶不喜好吃西餐和東北大菜，我們吃得莫利炖活魚去。

：老火靓湯 煲湯是從婦的必修課。地道的人沒有不喜好喝湯的，不管是家裏做的仍是大小館子裏賣的，的老火靓湯不過乎一個目標――滋補！炎天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。若是你剛到，上了出租車司機大佬會告訴你：這裏的水很熱氣呀，臉上會長痘痘，要喝湯吃涼茶…？