湖南是一個奧秘的處所，它的味道非常沈口，然則卻遭到全國各地人的愛慕。像簡簡單單的一道青椒炒肉就傳遍了大敗，台灣民宿而且味道也大受好評。無非，本日大廚給人人先容的這幾道菜，可不只僅惟獨辣椒炒肉火爆，隨便挑一樣都是大受國歡迎的。接下來，就一來看看細致做法吧！

辣椒炒肉 做法：起首我們預備好恰當的豬肉，清洗潔淨當前切片，參加恰當的生抽、料酒、食鹽攪拌均勻腌制10分鍾。旨面前誰能2019年8月15日湖南美食流鍋裏參加恰當的食用油，把蒜末放進去翻炒均勻，再把豬肉放進去翻炒，炒到變色即可。往鍋裏參加恰當的辣椒，辣椒記得切成滾刀塊，不息翻炒到辣椒半熟。最後參加恰當的老幹媽豆豉，再參加一點食鹽、雞精、胡椒粉舉行調味即可。

炒田螺 做法：起首把買回來的田螺用清水養兩天，旁邊不竭的搓洗換水，用鉗子把尾部剪掉。預備好恰當的大蒜、生姜、朝天椒等切好備用。開仗起鍋，鍋裏面參加恰當的食用油，把配料放進去翻炒出噴鼻味，再參加恰當豆瓣醬翻炒。把洗潔淨的田螺放進去炒兩三分彙總，參加恰當紫蘇和清水，蓋上蓋煮5分鍾。再關上蓋子，參加噴鼻菜，辣椒、食鹽不息翻炒一分鍾即可。

這5道菜大廚可以大概保障是湖南本地最好吃、最具有特點的5到代表菜，非論是誰都愛吃，而且味道可以大概根據本人的口味舉行調整。像正在概況，人人可不敢把本人的配方奉告你，這些可以大概不少湖南生意人的現蔽特技，你記好了嗎？趕緊回家做著試試吧！

農家一碗噴鼻 做法：我們預備好雞蛋搞亂當前下鍋煎熟備用，准備恰當豬肉，切好之後放調料腌制15分鍾。鍋裏參加恰當的食用油，把蒜末放進去炒出噴鼻味，再把豬肉放進去翻炒熟。把雞蛋、辣椒放進去翻炒，將雞蛋炒散取豬肉稠濁，最後參加恰當的青蒜葉、食鹽、雞精、胡椒粉即可出鍋。

擂辣椒皮蛋 做法：將皮蛋剝去殼，放進碗裏備用，切恰當的蒜末備用。把辣椒清洗潔淨，爾後放進鍋裏開小火幹煸，曲到辣椒的表面都起了一層褶皺。將辣椒盛進去放進拆皮蛋的碗裏，參加蒜末、小米椒、食鹽、雞精、料酒、胡椒粉、噴鼻油搗爛即可。

麻辣小龍蝦 做法：起首我們預備好恰當的小龍蝦，鍋裏參加恰當的食用油，放蔥姜蒜、花椒辣椒等炒出噴鼻味。把洗潔淨的小龍蝦放進去翻炒均勻，參加恰當的白酒、生抽、老抽、白糖炒出噴鼻味。等到鍋裏的小龍蝦被炒到卷曲的時間，參加噴鼻葉、八角、桂皮等噴鼻料，再參加恰當清水蓋上蓋焖煮10分鍾。出鍋以前，湖南最好吃的5常菜做法看著就想流口水甘參加一些胡椒粉等調味品，再參加恰當食鹽舉行收汁即可。