涼蝦這個名字取得實成心思！人們聽到涼蝦時腦海中呈現的就是蝦的抽象，我第一次看到就獵奇，蝦怎樣做成涼的，能好吃嗎？後來才曉得只是名字如許叫的。

四川的小吃有良多，比力出名的就是串串、麻辣燙、缽缽雞、小吃名字取得實成心思夫妻肺片、四川民間小吃四川這葉兒粑、賴湯圓、鍾水餃、礁溪民宿擔擔面、三大、涼粉、涼糕、涼蝦等等。小吃太多了，數都數不外來，如果想去四川品嘗美食，那就要做好長時間待正在那裏的預備。

吃完暖鍋再來一份涼蝦，那就太好了，涼蝦清冷解暑，正好還能夠解辣。一起頭人們聽到這個名字由于實的是蝦，它就是面粉做成的，只不外一個個正在杯子裏，就仿佛蝦的外形，所以才叫做涼蝦了。涼蝦花糯清新，柔嫩苦澀，是夏日解暑佳品。

將大米淘洗清潔，浸泡30分鍾，然後磨成米漿，再加糯米粉調成米糊。接著鍋中燒開水，倒入米糊，邊倒邊攪拌。煮熟後倒入石灰水，小火煮至糊狀。然後預備一盆冷水，將米糊倒入漏勺中，慢慢滴落正在冷水裏，就構成涼蝦了。接著小火煮熟，放入涼白開中，最初加紅糖水就能夠了食用了。重慶特色美食小吃

去四川如果不吃麻辣暖鍋那就白去了，這麻辣吃起來才叫爽。你點鴛鴦鍋城市被四川人了，如果點個清湯鍋，間接要被四川人瞧不起！

有句話叫做：“少不入川，老不離川“，我來到四川後才大白，看到大街上的小姑娘，誰還想要分開呢。這句話的意義講的就是這個，古時候四川的就比力多，所以民間就風行如許的一句話。四川除了多，美食也良多，來四川這個美食之都，你能夠吃到良多美食，上百上千種，大飽口福。大師都感覺四川的美食都是沈麻辣的，其實除了麻辣還有良多清淡的，還有一些甜的，口胃可不止麻辣。