鱿魚串不是時辰都放正在鐵板上售賣的，老門客才會懂的問一句，礁溪民宿還有沒有鐵板鱿魚串？最主要的是，阿姨這麽多年來一曲沒漲過價，鱿魚串15元一條，彭浦夜市遺址小吃號稱鱿魚片和鱿魚須10元3串。

鱿魚炒年糕分爲了小中大份，每一份的份量都超腳，你想要鱿魚多一點仍是年糕多一點都能夠和紅姐說。鱿魚口感超等Q，是吃的出來的新穎，年糕也很入味。

紅姐告訴我們，她做鱿魚做了20多年，之前正在老家就跟著媽媽做，99年的時候來到，也是她初創的鱿魚炒年糕這種做法。

由于不識字，邊米其林夜市小吃大全正在夜市做紅了當前就有良多打著她不異名號的冒牌貨，紅姐也都不曉得，還被人搶先注冊了名字，現正在更名叫專紅鐵板鱿魚炒年糕，羅東夜市幾點開放被門客們評爲邊攤米其林。

已經的彭浦夜市的鱿魚一姐。紅姐正在客歲搬到了這個小店面，每天來列隊的人川流不息，紅姐對客人的立場是：買不買沒關系，先給你兩根試試。

由于用的是新穎鱿魚，所以會出大量的汁水，要先把鱿魚的汁水炒出來刮掉，再出洋蔥、紅椒青椒、夜市小吃大全醬汁等等炒制，一鍋大要12-15分鍾。

良多人說紅姐的便宜醬汁是這一碗鱿魚炒年糕的魂靈，不只醬汁便宜，連辣椒油也都是本人熬制的。口胃比力偏甜，若是你喜好吃辣一點或者此外需求，紅姐有時間也會零丁給你做一份。

2、若是不喜好吃偏甜的口胃，能夠零丁和阿姨說一下看看，若是阿姨有時間就會零丁給你炒一份（若是人多就不要辛苦阿姨啦）！

由于停業時間是從半夜到淩晨，停業竣事還要預備一下第二天的食材，回家就很晚，第二天還要起一大早進貨、熬煮醬汁。紅姐說，爲了讓門客吃到新穎甘旨的鱿魚，她少睡一點不妨。