中文名 肥腸 外文名 Intestine 營 養 潤燥、補虛、止渴、止血 適末人群 一般人都可食用，期間忌食 制做方式 燒、燴、鹵、炸 拼？

面的服法豐碩多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟裏，不該爲了妄想風涼和吃過涼或過熱的面。太熱的面臨食道會傷，太涼則晦氣于消化接收，大部門時間，吃碗溫乎乎的面合適。

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豬大腸適于燒、燴、休閑小吃加盟排行榜鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五噴鼻大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。

其實中華面食正在清朝成長巳相當成熟且穏定，以至各個地域均有其奇特風味，張家界特色小吃如五大名面：四川擔擔面、兩廣伊府面、北方炸醬面、山西刀削面及熱幹面。加上中外文化交換取成長，更令中華面條、面食之文化于全世界大放異彩。

用豬大腸大腸病變，有潤腸治燥，調血痢淨的，古代醫家常用于痔瘡、大便或血痢。如《仁齋曲指方》和《奇效良方》中的豬淨丸？

牛肉面，又稱清湯牛肉面，是地域的風味小吃。傳說發源于唐代，盟代辦署理讓您輕松做出甘旨好菜但因汗青長遠已無法考據。有史料記錄的是牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從省懷慶府清化人陳維精處學成帶入的，經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿蔔)、三紅(辣子)、四綠(噴鼻菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”同一了牛肉面的尺度。1999年，牛肉面被確定爲中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽爲“中華面”。它以“湯鏡者清，肉爛者噴鼻，面細者精”的奇特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，宜蘭民宿畢卡索一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（噴鼻菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），博得了國內甚至全世界顧客的好評。並被烹調協會評爲三大中式快餐之一，獲得佳譽“中華面”。

《本草圖經》：從大小腸風熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。

因爲小麥粉的紛歧樣，制做出來的面條的口感是紛歧樣的，一般來說，吃起來比力筋道的面含有的卵白質會更多，更能彌補人體所需的養分。當然，制做工藝也會導致面條口感的差別。好比，北方的面爲了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成暗示，加些鹽來推進面的筋道，並不會粉碎面的養分，所以不必擔憂。

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新穎面條有切面、揪面和拉面等。切面的次要養分成分是卵白質、脂肪、碳水化合物、炊事纖維等。一般市售的新穎切面都是機制的，其味道和口感比挂面要好，但良多人仍是喜好吃手擀面？

肥腸別名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。按照豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是分歧的，小腸瘦，腸頭肥。