2、鍋中倒入適量清水， 加少許白醋燒開，倒入切好的藕片用大火焯煮約1分鍾至熟，撈出焯好的藕片，瀝幹水分。

有哪些美食網站大全成都十大必吃美食2。將二刀肉洗淨，鍋中放入適量水和姜片、蔥段、花椒，水開後放入肉煮至7分熟（約10分鍾，用筷子能戳透肉），撈升引冷水稍浸，涼拌牛腱乳噴鼻藕片酸菜炒蠶豆瀝幹。

3、然後加一點白糖提鮮，炒勻後倒少量熱水，煮三四分鍾，等水差不多收幹，美食推薦加酸菜和糟辣子繼續翻炒平均，下小蔥段。

材料：鹵牛腱 1顆，噴鼻菜 數支，蔥 1支，辣椒 1支，小黃瓜 1支，麻辣醬 1大匙，鹵汁 3~4大匙，糖 適量，噴鼻油 適量。

1、蠶豆像摘四時豆一樣撕去兩邊的筋，然後掰開，取出豆子，外皮撕成小塊，放入食用堿水中揉一下，台灣民宿放個兩三分鍾，然後洗淨瀝幹。

3、用油起鍋，倒入蒜末、南乳，炒噴鼻，再倒入藕片，美食推薦美食保舉：熬鍋豬肉 翻炒平均，然後插手鹽、白糖、味精、水澱粉， 快速拌炒勻。

5。炒鍋燒熱，放少許油，下肉片略炒至肉片微卷曲並出油，川話俗稱“燈盞窩”（如許吃起來不會太清淡）。