2奶黃餡料！雞蛋3個，奶粉30克，牛奶30克，白糖50克，黃油40克，澄粉（即小麥澱粉）60克。

取醒好面團揉開成長條，摘出生坯子（事先要揉勻一次），又取一個生坯子，按扁，用趕扁要平均，然後逐一把生坯子放入奶黃餡料，合攏，收口包好。記住包時，第一個生坯頭（正在生坯上摘一點小團子）接正在第二個生坯子，第二個生坯子頭接正在第三個生坯子，羅東民宿如許逐一接會使包子制形滑膩都雅。

正在盆中逐一打入雞蛋，攪拌平均，插手澄粉，牛奶粉拌勻，再插手白糖〈其用量可按口胃而定〉又插手牛奶拌勻，留意必然要拌勻，再插手黃油上鍋蒸1小時，但正在蒸時每隔10分鍾拌一次，使其攪拌平均，奶黃餡料即制做好，但要待其涼一涼後再包制。

各地特色知名小吃奶黃包子是各個早餐店好銷的點心之一，其奶噴鼻味濃重，清甜，再配上豆乳，甘旨可口，深受男女老小喜愛。現將秘制法引見如下。

1原料（面皮）面粉240克，幹酵母4。5克，泡打粉2克，糖30克，牛奶粉30克，小吃網竅門特色小吃奶水160克。

（1）面皮制做！把面粉，幹酵母，泡打粉一拌勻，再加牛奶粉再次拌勻，後插手適量水，雙手拌勻揉和成面團，黃包制做竅門趕緊珍藏吧用濕布蓋好，醒面十分鍾，比本來大一倍，裏面呈蜂密小孔，柔嫩狀。