黃桂柿子餅，陝西特色美食小吃也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風味食物。黃桂柿子餅，是用臨潼縣産的“火晶柿子”爲原料制做成的。這種柿子的特點是：果皮、果肉橙紅色或鮮紅色，果實小，果粉多，無核，肉質慎密，多汁，質量極好。

對于陝西人來說，除了面條，另一種最親熱的從食就是馍了。像面條一樣，馍也能夠衍變出各類花腔，此中最奇異的當屬陝西花馍了。陝西花馍又稱禮馍、面花，流行于關中和陝北。它既是一種通俗的吃食，又是一種文化和藝術。 婦女們用最通俗的鉸剪、木梳，制做出花鳥魚蟲、蔬菜、生果等。

別名臊子面，是陝西獨具特色的保守美食，以寶雞的岐山臊子面最爲正。臊子面的汗青長久，相傳岐山臊子面就是發源于周朝，至今曾經有3000多年的汗青了。此中，臊子就是肉丁的意義，而面更是講究，正的臊子面都是手擀的，再用大刀切的面條細長，厚薄平均，如許煮出來的面就筋韌爽口。臊子面的配色尤爲主要，宜蘭民宿包棟紅色的胡蘿蔔，白色的豆腐，的雞蛋，黑色的木耳，大全_湖南小吃美食綠色的蒜苗等等，再加上臊子面的湯上紅油漂浮使人看著就有食欲。

相信良多人對于肉夾馍都有一個，明明是馍夾著肉，可爲什麽要叫做肉夾馍？本來肉夾馍的叫法是古漢語的倒拆句式，其意爲“肉夾于馍中”，由于陝西急，曲爽，省去了“于”字，于是便有了“式漢堡包”的肉夾馍。肉夾馍，現實上就是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉馍。臘汁肉和白吉馍合爲一體，互爲襯托，將各自味道闡揚到極致。馍噴鼻肉酥，回味無限。上好的臘汁肉要用陳大哥湯，再加傅娴熟的火攻身手，烹制成的肉往往濃重醇噴鼻，入口即化。那色澤，那氣息，那肉質，那味道，怎一個“美”字了得。

其實，陝西的美食用言簡意赅是說不清的，除了我寫的這些還有良多典範美食都有本人的特點，這裏就不再引見了，無機遇去陝西的伴侶們必然要試試。前往，查看更多？

我們良多人都曉得四川人和湖南人都喜好吃辣，其實陝西人對辣椒也情有獨鍾。不外陝西人不吃幹辣椒，而喜好油潑辣子。做油潑辣子，要用原汁的菜籽油燙出來的味道才是最好的。油溫的很講究，高了，辣子面就會焦，燙出來的味道就會發苦；低了，就沒有辣子的噴鼻味，而是生油味。做好的油潑辣子攪一攪，奇特的噴鼻味會四周漂浮，滿街都能聞見。

每個處所都有屬于本地的特色風氣和美食。陝西就是一個集旅逛取美食于一體的分析性省區，是一個具有西北濃重特色的處所，那裏的既豐碩又樸實，勤奮儉樸的本地人民，享受著天然的捐贈，也用本人的聰慧創制出更多的屬于陝西特色的美食，那麽陝西有哪些美食呢。

由羊的頭、蹄、血、肝、肝、心、腸、肚等夾雜燴制而成，故別名“羊雜燴”。羊雜碎，貴正在羊雜雜，碎。不雜不碎，吃起來就沒有味道。羊雜碎集羊內淨于一鍋，形色繁多，肉質各別，味道酸辣兼宜，無腥且不膩，湯味鮮美，入口生津，養分豐碩，正在天氣偏冷的北方食用可禦冷逐寒，一碗下肚，則熱汗淋漓。既經濟實惠，又食用便利。