新華網2月2日電（李東標）公和堂獅子頭酥松脆噴鼻、黃山毛豆腐噴鼻味四溢、祁門字豆糖“咬文嚼字”意蘊深遠……近日，正在肥東縣長臨河古街，人潮歡湧，年味兒濃，一場冬季旅逛“搜貨計”嘉韶華正正在上演，來自各地的特色美食正在這裏彙集，成爲市民和旅客爭相采購的“心頭好”。

公和堂獅子頭攤點同樣吸引了良多人的目光。做爲肥東美食的一張“手刺”，一曲以來深受人們喜好。“過年的時候，既能夠正在家當點心，還能夠拿來走親訪友當禮品。”攤位前，一位旅客一邊和攤從唠家常，一邊挑選獅子頭。

“獅子頭酥松脆脆噴鼻，色噴鼻味俱全，吃起來有一種天然的麥噴鼻。起首要天然發酵十二個小時，發酵成功當前，再擀成千層，成型後蒸、炸，才能更有味道。”公和堂獅子頭傳承人信說。

“字豆糖工藝精妙，把黃豆曬幹揚淨，用燒開水浸泡、和諧、焖炒、揚成粉，同時將黑芝麻炒熟揚成粉，將麥芽糖稀下鍋熬糖、揉粉、配字、成條、【新春走下層】老街年味濃特色美刀切。字豆糖是保守食物。字豆糖，帶著吉利、如意的寄義。”曾經做了30多年字豆糖的陳繼仲說。

“這個沒吃過，過去看一看。”來自肥東響導鄉的鴕鳥肉一，就遭到旅客關心。“小炒鴕鳥肉色澤輝煌光耀、爽嫩彈牙。”攤從熱情地引見。

除了本地特産之外，還有一些各地的特色美食爲年貨節添彩。來自黃山的方鑫玉毛豆腐，飄著奇異的噴鼻味，正在古街上引得旅客列隊采辦。“吃起來有股濃重的芳噴鼻，再配上調味醬汁，簡曲甘旨極了！”一位門客品嘗完毛豆腐後，不由得感傷。

肥東牌樓鄉的小南瓜和紅心火龍果，也是備受歡送的年貨。別看小南瓜個頭小，可是口感很是好。紅心火龍果從外埠引進，顛末溫室大棚嘗試性栽培，食成“心頭好”九份老街美食攻略現在已穩産熱銷，成爲旅客們的“心頭好”。

“此次嘉韶華，台灣民宿既便利了市民正在口打年貨，又展示了風俗文化的奇特魅力，提拔了村落文化品嘗，推進村落旅逛文化成長。九份老街美食攻略”從辦方相關擔任人暗示。

位于省肥東縣橋頭集鎮的竹塘村，手工挂面的制做汗青長久，被譽爲“三大挂面村”之一。制做竹塘挂面，要顛末揉面、劃條、盤條、上架等十幾道工序，面條口胃奇特，嚼勁十腳。每年入冬季候，本地人就起頭安排著做挂面。逢年過節，挂面圓子則是家家戶戶必備的一道從食。

古街幽靜，甘旨悠長。正在竹塘挂面攤點，偌大的展櫃前被擠得風雨不透，不到晌午，擺上展櫃的挂面就被搶購一空。“實沒想到，挂面這麽快就賣完了！”市民王先生一大早就從趕來采辦挂面，不曾想卻撲了個空。