本相：人體體液酸堿度總體上十分不變，僅依托吃某些食物就較著改變幾乎不成能。好比人體血液一般的pH值是7。35—7。45，超出這個範疇就是疾病形態，需要針對性醫治。換句話說，pH值非常是疾病的，而非導致疾病的緣由。

本相：正在，南方人愛吃米，北方人愛吃面，但對比整個糖尿病患病率的，北方人要較著高于南方人。糖尿病是一個多要素激發的疾病，它和遺傳還有糊口體例都相關。

本相：亞鐵氰化鉀是一種的食物添加劑。亞鐵氰化鉀的化學性質很不變，想要分化，需要正在400攝氏度下完成。人們日常普通正在家做飯，溫度達到200攝氏度時，菜就曾經燒焦了。所以完全不消擔憂日常吃鹽的平安性。

本相：洋蔥中含有無機硫化物（辛辣味的來曆），對細菌有必然抑止。然而，流感是病毒傳染形成的，洋蔥對病毒是沒有抑止的。流感是經飛沫傳布的急性呼吸道傳染性疾病，免疫力一般的多可正在3—5天自愈。

本相：食物正在高溫加熱時會發生微量丙烯酰胺，它被認爲對嘗試動物具有潛正在致癌性。但人攝入的丙烯酰胺有近一半來自炒菜，咖啡並不是次要來曆。同時，正在2016年，國際癌症研究機構（IARC）闡發認爲，並沒有腳夠顯示喝咖啡會添加人類患癌症的風險。

本相：大蒜炝鍋過程中發生的丙烯酰胺，正在炒菜、焙烤食物、燒烤食物中也都存正在。但按照國度食物平安風險評估核心等機構的科學看法，當前國人飲食中的丙烯酰胺尚不腳以風險健康。當然，從炊事養分取健康的角度考慮，多蒸煮、少煎炸燒烤是更好的烹調體例。（于露）。

本相：雖然購物小票上有雙酚A，但每克小票中的雙酚A含量僅爲0。0139克，通過觸摸進入人體的量就更少了。以收銀員爲例，每天接觸小票10小時，雙酚A攝入量也比平安劑量低42倍。因而，消費者一天接觸幾張購物小票，致癌概率是能夠忽略不計的。

線年，《科學》《細胞》別離刊文，引見對6個月大的小鼠和22個月大的老年鼠別離進行腹腔打針溶劑和NAD的前體物質NMN後的變化。，NMN正在必然程度起到了逆理老化的結果。但樣本數量過少，若是要證明同樣的結果能正在人體複現，需要再體試驗，現正在就其爲返老還童的靈丹妙藥過于離譜。

本相：腳貼用事後變黑，號稱這就是吸附出來的“毒素”。其實這是商家的障眼法，科普：十大“科學”終結榜宜蘭民宿包棟腳貼變黑並不是排毒，而是汗濕了。人體排出“物”次如果通過糞便、尿液、呼吸、汗液、毛發等子，腳底板並不是次要子。十大食物典贊·2018

本相：“牛奶致癌”是公家對一項嘗試研究的錯曲解讀。該研究中，大鼠攝入強致癌物黃曲黴毒素B1誘發癌症，同時比力吃酪卵白（來自牛奶）飼料和大豆卵白飼料的大鼠發生肝癌的，吃酪卵白的大鼠患癌更多。現實上，若是沒有黃曲黴毒素誘發癌症，兩組大鼠都不會得肝癌，並且該研究的結論也不克不及間接外推到人。小吃美食竅門相關牛奶取癌症的風行病學查詢拜訪也申明，當前炊事指南保舉的牛奶攝入量（約每天一杯）並不會添加患癌風險。美食圖片大全家常菜