劉大姐還向大夥透露了個小絕招：“家裏若是沒有平整的案板，用盤子也能夠，可是裏面最好放上些花生油；別的熬糖時要用鏟子不斷攪拌，免得糖漿糊鍋，口感就欠好了。”。羅東民宿

有了這個設法後，李萬從公司裏找了 10多個員工，專職跑糖球會，進行消息彙集。“26日的時候，我們將第一批彙集上來的消息發布到了網上，目前的點擊量曾經好幾千了，而且正在加快上漲傍邊。”。

“我過去測驗考試過，就是把握欠好熬糖的火候，經常把糖弄糊了。”62歲林愛芹阿姨領著6歲的小孫女王茹，來到了長幼冰糖葫蘆的後廚。正在旁邊的一口大鍋裏，6斤滾燙糖水冒著大泡，師傅正忙著攪拌。眼看小王茹要試手，處置了 10多年糖球制做的戴召本師傅，趕忙遏止，“小姑娘，不戴手套不可！”他告訴記者，“熬糖水要攪拌，不外這是個手藝活，可不太好控制。”？

2月26日，本報選出的3組“糖球家庭”呈現正在糖球會上。此次，他們可是帶著來的：“糖球家庭”將深切到糖球店後廚，學做糖球。別看他們是第一次做，看那架勢仍是有模有樣的。

記者看到 ，持續三年加入糖球會的龍花糖球，本年新推出了一款“玫瑰花糖球”。除了正在糖球棍頂端插了一朵玫瑰花，糖球果餡也有玫瑰味，吃起來甜中帶酸。而小吃也不少 ，有噴噴鼻的烤鱿魚、烤肉串，仨家庭偷師糖球店：做糖球有還有四川爆肚、三鮮豆皮等。而200多盤小吃，不到15分鍾就被市民“掃除”清潔了。

此外，26日上午，嘉禾老糖球店旁的房間裏，重慶名小吃有哪些圍了好幾層人。“裏面選十佳糖球和小吃，市民評不要錢隨便吃。”記者聽到呼喊趕緊進去一看，發覺這裏正正在評選2013年海雲庵糖球會“ 十佳糖球”和“ 十佳小吃”。

而另一邊，5歲的吳雪安和王姝婷兩位小姑娘，來到了劉家花腔糖球學制做。倆小姑娘比劃著要向擔任人劉群芳。劉大姐樂呵呵地看著她們，引見起了通俗山楂糖球的制做全過程。

記者登錄好謀生網發覺，正在網坐的首頁就有 3個綠色的大按鈕，別離是“ 糖球會吃貨”、“糖球會攤位表”和“有競猜”。此中，第一個就是糖球會上所有的小吃，而第二個傍邊就是所有的攤位，和這些攤位上運營的所有小吃品類。

同時，記者發覺，正在每樣美食的下邊，不單標有這種小吃的價錢，還標出了同類小吃正在其他攤位上的價錢。對于爲何如許做，李萬說，就是讓消費者對小吃的價錢行情心知肚明，避免被宰。

隨後，記者聯系到了該網坐擔任人李萬，他暗示開通這個辦事的緣由是之前他逛糖球會的時候沒有盡興。“我先後去過兩次，但仍然感受有良多好吃的小吃沒有吃到 ，終究，糖球會的會場太大了。後來跟我的伴侶們交換時，他們就提到 ，如果正在去之前能有個‘糖球會美食地圖’就好了，或者說，能有人總結一個‘糖球會攻略’，讓去的市民曉得哪裏有本人喜好的小吃。”李萬說，終究，一般人做起來這個工做量太大，他就有了網坐工員進行查詢拜訪的設法。

劉大姐說，“簡單來說，過程分爲挑選好山楂、洗淨去核、竹簽穿串、熬糖、蘸糖、冷卻幾個步調。起首要拔取果大、粒圓、無蟲蛀的山楂，洗淨後用刀子去核串正在一。熬糖是市民最難控制的一關，按我的經驗，若是用家庭天然氣的線斤白砂糖加上三兩水，用文火慢熬曲到糖漿冒大泡，能拉出絲來就行。這時候將穿串的山楂，蘸上熬好的糖漿，平放正在上，冷卻後，山楂的糖會發脆並且薄厚平均，是金並且通明的樣子。”？

2月26日，本報搜集的3組糖球家庭，火燒眉毛地來到兩家糖球店的後廚，想學學訣竅，本人也測驗考試一番。

逛糖球會，不曉得從哪逛起咋辦？日前，記者發覺，有一家名爲“好謀生”的網坐曾經開通了糖球會查詢辦事，不單列出了糖球會中所有的小吃，還給出了具體的地址，以及每一款小吃的價錢，以至爲了避免市民被宰，還標上了每一種小吃的合理價錢區間。

最初，訣竅一斤白糖三兩水小吃網竅門劉家冰糖芋頭糖球、高家芝麻糖球等入選“十佳糖球”。而仙草奶凍、王姐燒烤(裏脊肉串)等則入選了“十佳小吃”。