就職于某事業單元的王先生比來就愛上了單元附近一家小吃店的瓦罐套餐，他告訴記者，本人是這家小吃店的常客，瓦罐小吃店以前的午餐根基都是靠吃面來處理，後來這家小吃店也起頭賣黃焖雞米飯，本人也測驗考試過好幾回，慢慢有點吃膩了，正好現正在有瓦罐套餐能夠選擇。瓦罐”瓦罐小吃店“瓦罐湯我喜好喝，文火慢炖，挺的，的幾家東陽菜館我都去品嘗過，瓦罐湯是我經常點的品種。”他說，“午餐花20元就能喝瓦罐湯，又能處理吃飯問題，我感覺挺實惠的。小吃店起頭吃“”！

說到瓦罐，良多人城市想到瓦罐湯，聽起來就是相當滋補的一道美食。眼下只需稍加寄望，你能正在不少小吃店和面店看到它的身影，雖然小吃店面積都不大，但爲了表現根正苗紅，店堂內仍是無一破例埠擱上一只巨大的瓦罐。瓦罐美食的品種有瓦罐牛腩、瓦罐雞塊、瓦罐茄子、瓦罐豆腐、宜蘭民宿畢卡索瓦罐肥腸、瓦罐烏雞湯、瓦罐排骨湯等，幾乎都以套餐的形式呈現，訂價多正在15-20元之間。

雖然瓦罐湯的受衆基數不小，但有了黃焖雞米飯這個“前科”，“瓦罐”仍是難逃好景不常的猜測，一位資深業內人士闡發，現正在越來越多的人投身餐飲，緣由就是餐飲業門檻相對比力低，能夠預測，來歲的小餐飲業態將進入貼身搏的形態，所以會有良多雷同黃焖雞米飯、瓦罐湯的産物呈現，這類産物雖然群衆根本比力結實，但仿照也容易，能夠說沒什麽手藝含量和壁壘，因而要想持久受寵並不現實。