鹽酥雞也叫做鹹酥雞，是台北最常見的一道小吃。雖然正在良多處所都能夠吃到鹽酥雞，但以的最爲正。做法就是將雞肉切成小塊裹面粉漿丟入油中炸的酥嫩然後撈出，能夠間接食用也能夠撒上胡椒粉、辣椒粉或者拌上大蒜末等調料。各大夜市裏的鹽酥雞噴鼻氣濃重，外酥裏嫩，是最出名的休閑小吃之一。

鹵味雷同于“麻辣燙”。選用秘制老湯炖煮新穎食材，炖好的食材裹滿濃重的老湯噴鼻，再搭配上公用的醬鹵，頗具風味。比擬的麻辣燙來講，吃小吃攻略—夜市棺材板的鹵味味道沒有那麽火辣勁爆，礁溪百麗溫泉更多的是甜噴鼻味。不外門客能夠自行添加辣椒，自調辣度。最出名的鹵味店是一家叫做一品鹵味的連鎖店。

雞排也許並不是一道罕見一見的小吃，可是罕見有像人如許對雞排情有獨鍾的，以至有部片子就取名爲《雞排豪傑》。正在的大街冷巷上都能看到良多人手裏捧著金黃酥嫩的雞排。無論是油炸仍是碳烤，的雞排都是噴鼻酥嫩滑。只要你親口嘗一嘗，才能感遭到人對雞排的這份固執和存心。雞排可選紛歧樣的味道、有辣、甜、甘美等多種口胃。

對吃貨來說，美景遠不如美食更吸惹人，小吃保舉小吃有哪些？必況且是這個小吃聖地呢。小吃有哪些？這篇必吃小吃攻略，把小吃保舉給你~！

蚵仔煎是頭號小吃，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就能夠嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的苦澀味道了。正在各大夜市中都能夠品嘗到它，台北夜市的“賴記蚵仔煎”味道尤爲鮮美，每天城市排起大隊。

大腸包小腸是的獨創美食，外不雅和熱狗有幾分類似，將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式臘腸，最初會塗上各類口胃的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、噴鼻菜等配菜以豐碩口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口胃能夠選擇。現正在分歧的夜市會推出分歧的大腸包小腸版本，有“奢華版”、“國民版”等，差別次如果是內部餡料的分歧。

烤山豬肉是原居民下來的一道典範的燒烤料理。土生土長的山豬肉質肥瘦平均，肉塊正在石板上烘烤的滋滋做響。凡是吃山豬肉的時候還會配以洋蔥，一塊肉一塊甜洋蔥如許吃味道最好。正在南部的夜市中多見原居民烤山豬的攤位，以墾丁大街的尤爲紅火。

愛玉是由一種叫玉子的獨有動物制做而成，取其汁液，置于水中凝固成凍。吃的時候放入碎冰及檸檬汁，清冷解渴，是夏季吃遍清淡小吃後清熱去膩的佳品。

阿面線選用面線取噴鼻菜、大腸、海鮮等配料一烹至。做好後放正在一個大鍋裏，長相看起來像是濃稠的鹵，但吃起來倒是細滑的面線裹著豐滿噴鼻濃的湯汁，口胃微辣，讓人騎虎難下。

珍珠奶茶是1980年代呈現正在的一種飲品，將用澱粉制成的粉圓插手奶茶，慢慢成爲人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部門店面也會同時插手布丁、咖啡凍、仙草凍等添加口感。

棺材板是源自南部的一味地道小吃，將西式點心酥盒裏放上雞胗、牛肉、蔬菜等配料，再蓋上餅皮即可。因其外形酷似個棺材，顧得名爲“棺材板”。這味小吃正在台南市的最爲普遍，味道也最爲正。台南市的各大夜市是旅客正在品嘗棺材板的首選之地。