小吃汗青長久、品種繁多、用料講究、制做精細，可謂。小吃都正在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰著，老抽象地稱之爲碰頭食或菜茶，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味小吃以及明、清宮廷小吃而構成，品種多，風味奇特。

小吃，是一系列的陌頭食物的總稱。狹義而言，僅指發源于的小吃，如：珍珠奶茶；廣義來說，亦能夠包羅那些于昌隆、立異，而于到處可見以至發揚光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉飯、肉粽、擔仔面、起司馬鈴薯、鹵肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等；至于最廣義的定義，以至能夠包羅任何正在十分普及的小吃，像是蔥油餅、臭豆腐、豬血糕等。

湘菜是八大菜系之一，講究油沈色濃、從味凸起，特別以辣、臘、噴鼻、鮮、酸見長。正在能夠親身品嘗正湘菜——百鳥朝鳳、組庵魚翅、子龍脫袍、三層套雞、麻仁噴鼻酥鴨等等。的風味小吃好像湘菜一樣，有著本人奇特的魅力，2018年11月29日全國小吃排行榜數不堪數。

出名小吃良多，好比羊肉泡馍，葫蘆頭，肉加馍，涼皮等等，泡馍要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，肉加馍要吃樊記，涼皮都根基一樣，別的鍾樓西邊鼓樓小裏，是小吃一條街24小時停業，最出名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃包羅萬象，進去轉一圈就曾經回味無限了。

風味奇特、品類繁多的小吃，取其肴馔一樣脍炙生齒。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，品種不下200種。的大街冷巷，四處都能看到小吃店。

小吃品種繁多，較爲出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔面、燙面油糕、蓮茸層層酥、面包夾沙餅、魚籽冬瓜排、蔬菜煎餅、糯米藕、椒鹽花生、拔絲噴鼻蕉、油炸麻花魚、棒棒雞、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、噴鼻山蜜餅、全國小吃排行榜圖片酉陽麻辣牛肉片、涼糍粑、忠縣噴鼻山蜜餅、魔芋鴨暖鍋、山城小湯圓等。

的飲食文化聞名全國。所謂食正在。菜的烹饪方式有二十一種之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等見長，講究火候，制出的菜肴沈視色、噴鼻、味、形。口胃上以清、鮮、嫩、脆爲從，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力圖清淡，冬春偏沈濃重。較爲常見的菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、挂爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。

的小吃以早點爲從，人又把吃早飯叫過早。過早食物有熱幹面、面窩、米耙粑、魚汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發糕、鍋貼餃等。

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被譽爲美食天堂，別具特色的美食區遍及九新界，爲顧客供給中、意、日、泰、韓、法、地中海、俄羅斯等各地好菜。

是各類名特小吃荟萃的處所，它的口胃，既分歧于粵港地域的純甜味，也有別于四川、的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。的小吃，有蒸、羅東民宿煮、炸、烙，品種良多，最爲消費者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。全國十大小吃城市排行榜最有得吃的城市這是人們最青睐的三從件。