2017年，住宿和餐飲業零售額達到1143。24億元，位居全國各城市第一位。據悉，現狀餐飲網點結構總體較完美，是“食正在”的主要空間載體，美食獵人第二季“食正在”取“千年商都”彼此支持。

對6個餐飲集聚區進行擴展工做。歸並部門餐飲集聚區，做大做強；鞭策部門餐飲集聚區擴建打算。並調整5個餐飲集聚區。

草案提出，規劃結構47個餐飲集聚區，此中城市級10個，美食網站大全穂發布11區餐飲網片區級37個。新增餐飲集聚區次要結構正在海珠、河漢、黃埔、增城等區。同時，針對現狀27個集聚區，對此中16個餐飲集聚區進行提拔工做，包羅提拔出名度、吸引力；豐碩業態、菜系；舉辦節事，堆積人氣；開展微改制，改善交通、情況；取商務、貿易、旅逛、棲身等功能區融合成長。通過取城市更新連系，微改制植入特色餐飲；推進餐文旅商連系，豐碩餐飲消費形式、提拔影響力。

草案中提到，將對現狀餐飲業次要集聚正在核心城區呈單焦點的結構模式進行優化，取扶植新興功能區充實跟尾，規劃構成“核帶引領、點面收集”的餐飲業空間結構布局。

草案提到，將拔取珠江琶醍啤酒文化創意藝術區、惠福美食花街、西關美食帶、點空間結構規劃草案河漢制美食地標河漢美食區打形成代表世界的美食地標。

同時，近期將籌謀7個沈點扶植項目，包羅一江兩岸國際美食長廊、珠江·琶醍啤酒文化創意園區改制升級、老字號一條街二期、美食網站大全番禺大道五星商旅帶（美食文化廣場）、美食園改制升級、恩甯—第十甫—上下九老字號一條街、嶺南大不雅園美食六合。一系列行動將進一步擦亮“食正在”的招牌。

此中，完美珠江琶醍啤酒文化創意藝術區的餐飲、文娛、休閑、文化創意、演藝等于一體的分析功能，辦事會展、電商等商務人士及國旅客；惠福美食花街依托貿易功能區及花市、廟會等節事資本，推進餐飲取文化、旅逛、貿易等財産聯動成長；沈點成長西關美食帶的特色餐飲，依托荔灣湖、仁威廟等汗青文化旅逛資本，鞭策保守餐飲網點優化升級；加強河漢美食區的地標效應，借幫體育西、河漢城等地鐵坐店劣勢，推進餐飲取商務、貿易、旅逛、文化等財産聯動成長。

而點面收集即分漫衍局正在全市域，取公共核心、交通節點、文化、旅逛、貿易、棲身等功能區融合結構的餐飲企業、購物核心美食廣場、餐飲集聚區（含美食街），取樞紐型收集城市的空間布局跟尾，支持扶植世界美食之都。

餐飲定位爲“世界美食之都”，草案中提到，近期方針（2020年）是打形成取、新加坡等亞洲一線城市比肩的、業態豐碩、條理各此外出名美食城市。遠期成長方針（2035年）則是將打形成取紐約、東京、巴黎等世界一線城市齊名的，保守廣府粵菜取時髦國際餐飲荟萃、特色美食出衆取餐飲文化彰顯的世界美食之都。

此中“一核”指核心城區餐飲焦點，連系核心城區餐飲老字號、汗青人文景不雅、現代貿易商務集中的特點，集中打制代表廣府和嶺南文化特色、礁溪民宿支持扶植國際商貿核心的全國出名、世界的餐飲品牌和美食地標。“一帶”指一江兩岸國際美食長廊，整合沿江餐飲資本，珠江沿岸主要生態景不雅節點、汗青文化街區、沈點功能片區，成長濱水特色餐飲。

草案提到，將打制餐文旅商連系的國際出名餐飲地標，打制一個老字號餐飲集聚區，彙聚酒家、陶陶居、蓮噴鼻樓等、廣東省、中華老字號及一批運營多年獲得老廣承認的“民間老字號”。

以“食正在”的劣勢，打制一條集旅逛休閑取美食享受于一體的旅逛精品線，包羅、上下九、花城廣場等。

然而餐飲仍存正在一些不腳。此中，廣府粵菜還未取廣府文化充實融合，美食享受中的文化體驗不腳。好比正在的茶館、飯館，常呈現川劇、評書等本地文化的表演節目，而的餐飲業另有欠缺；琶洲地域、河漢聰慧城等新興功能區，餐飲配套還不敷完美。

將國際美食節取非物質文化遺産展現相連系，融合餐飲、旅逛、文化、貿易等多要素，打形成的又一城市手刺。

“去哪吃飯？”這一問題正在將來將會更清晰。近日，商務委網坐公示《餐飲業網點空間結構專項規劃》草案。草案提到，將拔取現狀4個已有必然成長根本的餐飲集聚區打形成代表世界的美食地標，包羅珠江琶醍啤酒文化創意藝術區、惠福美食花街、西關美食帶、河漢美食區。