鹽水鴨現正在仍是人待客不成或缺的一道菜，但常常要歉疚地加上一句：現正在這鴨子是越來越肥了。外埠人來，慕名要吃的是蘆蒿炒噴鼻幹，人也以“桐蒿只要才有”而自居。其實産桐蒿的處所多了去，但都沒有人看待素菜的那份精細。人吃桐蒿，一斤要掐掉8 兩，單剩下一段幹清潔淨、青青脆脆的蘆蒿杆兒尖。炒噴鼻幹也是“素”炒，羅東民宿除了一點油、鹽，(圖休閑小吃大全幾乎不加此外佐料，要的就是蘆蒿杆兒尖和噴鼻幹相混的那份天然清噴鼻，食後唇頰非分特別清新。

姑蘇小孩學會說“鮮得來”這句話，准是正在吃鲫魚的時候。各城市名小吃大全蔥烤鲫魚這道菜凸起的就是鲫魚的鮮美。正在滴著醬紅湯汁的鲫魚背上，放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不大白爲什麽如許就是“蔥烤”了，但這兒老是人最先下箸的處所。