米皮面皮培訓：米皮用籼米制做，皮子質量上乘。調食時，配以綠的菜。，是聞名全國的陝西出名特色小吃，以色白光潤、筋薄細軟、柔韌爽口 噴鼻辣濃重 食後滿口留噴鼻而著稱。秦鎮涼皮的由來及特點：秦鎮米皮陝西涼皮“四大旦角”之一，因産于秦鎮而得名，又叫秦鎮涼皮，以大米爲從料蒸制而成。 持久以來，宜蘭民宿聖荷緹渡假城堡正在關中地域著“乾州的鍋盔岐山的面，秦鎮的皮子繞長安”的鄙諺。可見，秦鎮米皮很早以前就取 乾州鍋盔、岐山臊子面齊名爲關中地域三大出名面食。18年10月13日哪有小吃培訓 秦鎮米皮用用籼米制做，皮子質量上乘。調食時，配以綠的菜。/特點：以色白光潤、筋薄細軟、柔韌爽口 噴鼻辣濃重 食後滿口留噴鼻而著稱。涼皮培訓三絕！一絕：辣子噴鼻！“涼皮噴鼻不噴鼻，環節正在辣椒油”！辣椒是經精選辣椒，並配以多種噴鼻料，采用奇特的方式取油密制而成。辣椒油色紅味美，噴鼻氣四溢，令人饞涎欲滴，令品嘗者拍案叫絕。二絕：涼皮爽！面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我們顛末多年的實踐和潛心研究，小面小吃培訓-噴鼻正餐飲20摸索出了一套奇特的涼皮蒸制方式和手藝，包管了涼皮原汁原味的噴鼻美爽口，加上數種蔬菜及多種噴鼻料的調配，使涼皮養分豐碩，色、噴鼻、味俱全，成爲消費者喜愛的甘旨好菜。吃一回余味無限，回頭客川流不息。三絕：涼皮快！涼皮出品快、收效快，由熟練工操做即可，辦理成本低。涼皮除涼吃外、熱調熱吃更是一大特色，使涼皮沒有了淡旺季之分，一年四時熱賣，老長皆宜，只需投資就可獲得豐厚利潤。

涼皮涼面培訓米面皮還有漢中的，因爲加工時用小石磨加水將米磨制成米粉漿，又叫水磨涼皮。制做時將磨制成的米粉漿平鋪于竹蒸籠上蒸制。插手調料，次如果蒜汁、辣椒油，口胃則是酸辣之中透著蒜噴鼻。漢在秦嶺之南，口胃更接近四川，辣味更細膩更深切。米皮也比秦鎮的更切近南方的婉約。漢中涼皮裏*主要的調味品是蒜， 而非辣椒油。辣椒明朝時傳入，涼皮汗青極早，正在出土的唐墓中即有早已風化的涼皮。涼皮調猜中蒜汁必不成少，選用昔時新産紫皮大蒜，搗碎後加鹽，加涼開水而成。小吃制作技術培訓

拌涼菜培訓！拌涼菜是一道綠色食物，含有 紫甘藍、黃椒、紅椒、生菜、黑木耳、櫻桃、蘿蔔等蔬菜。拌涼菜的服法良多，生食，清炒，燒湯， 取其他食物混烽，還可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鮮品統計服爲 *食法。我們泛泛所說的“卷心菜” 就是甘藍中的一種。味道不錯，五顔六色很豔麗，酸酸的也很開胃。制做手藝：1．調料的制做手藝2配菜手藝3調菜手藝4秘制辣椒油的制做手藝。全套手藝只收一項膏火，教員一對一，手把手講授，包教包會，毫無保留。一次繳費，終身辦事。