什麽小吃最火南方特色小吃熏毛豆(炙毛豆炙音諧ze)，是我的家鄉朱家角的特有美食風味小吃，每逢夏秋季新毛豆上市時，鎮上的人們就忙開了！挑大而扁的扁青毛豆牛踏扁炙毛豆了，將毛豆從豆莢裏剝出，先放糖放鹽燒炒煮熟後放正在篩網上，用煤球爐的文火微熏烘幾小時……熏炙好的毛豆碧綠生青，鮮甜甘旨，南澳民宿軟硬適中，帶著毛豆的清噴鼻清爽，毛豆好吃一百倍休閑小吃的做法大全吃了一粒你會停不下來！

洗淨雙手然後把毛豆從毛豆莢剝出，全數剝好倒入鍋中，按照大家的愛好放入糖，毛豆新做法休閑甘旨的小吃比水煮味精，鹽用鏟子鏟拌平均後開中火(留意是幹炒不放一滴水，由于它會本人炒出糖水來)，不斷的鏟炒毛豆……炒至毛豆煮出來的糖水略微有點收幹毛豆斷生就頓時出鍋！多炒毛豆會變黃。