招牌蝦皇餃也是老闆極力推薦的港點，以手工擀製的澄麵皮，包入整尾新鮮大草蝦仁，口感鮮嫩而清新。而專為逢甲學生推出的鹹魚雞粒炒飯，採最出名的鰽白鹹魚，爆噴鼻後插手雞丁及米飯拌炒出鹹噴鼻味，常日半夜搭配一杯飲品，一套只賣95元，十分廉價。

既是老師傅掌廚，店裡的小籠湯包天然非吃不成，以雞爪、豬骨熬煮的高湯凍搭配豬後腿絞肉，再以標準的黃金18折呈現皮薄、肉嫩、多汁的鮮美風味，每天現點現包現蒸，絕不冷凍，也不供給外帶，免得影響口感。

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正在台中有九年歷史的餐廳，從打經典港式料理，老闆劉家聲入行近40年，曾正在台中出名的鑽石樓、金18折湯包攻進逢甲夜市大大茶樓擔任從廚，後來創業開了餐廳，開幕時人聲鼎沸的盛況正在當年也頗為轟動。

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這次選擇進入小吃一級戰區，劉老闆描述「沒有三兩三，不敢上梁山，沒有兩下子，哪能進逢甲開餐廳？」除了占地100坪的寬大空間是優勢，他還找來曾任職台灣出名湯包館、擁有50年廚藝經驗的老師傅謝盛欽製做湯包，師徒兩人連手出擊，但願正在競爭激烈的逢甲商圈打出一片天。

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瞄準台中逢甲夜市的超高人氣與觀光人潮，「」餐廳斥資千萬正在夜市最熱鬧的便當街開了第一間港式茶餐廳，並以70元～100多元的各式平價港點，要和夜市小吃一爭高下。

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小籠湯包8顆120元 以雞爪、豬骨熬煮的高湯凍搭配豬後腿絞肉，逢甲夜市必吃吃台中－黃佐以標準的黃金18折呈現皮薄、肉嫩、多汁的鮮美風味。（鄭夙玲攝）？