蚵仔煎絕對是最出名的小吃之一了，你幾乎只能正在才能品嘗到它。蚵仔煎是以肥美多汁的鮮蚵（蚵仔爲閩南語，其實就是牡蛎）加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就能夠嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的苦澀味道了。

牛肉面是的國民美食之一，牛肉面要好吃，面條、湯頭及牛肉三大元素缺一不成，湯頭更是牛肉面的精髓，牛肉面大多分爲紅燒、清炖，搭配上炖好的牛腩及牛筋居多。從小攤到老店，各門派莫不潛心專研牛肉面學，牛肉面已成之光，各店家花盡心思逃求牛肉面極致甘旨！從2005年起台北市每年會舉辦一次“台北國際牛肉面節”，爲人們挑選最甘旨的牛肉面。牛肉面正在的成長能夠逃溯到1949年，昔時遷徙到的由于思念家鄉，所以烹煮了屬于本人家鄉風味的牛肉面，這些好吃的牛肉面開來，top10夜市小吃？夜市美食讓台北成爲了牛肉面之都。一碗熱氣騰騰的牛肉面承載了台北人配合的美食回憶。

“豪大大”是最出名的雞排店，台北熱鬧的士林夜市就有店肆；台北師大夜市的馬力碳烤雞排也是口胃豐碩，值得保舉。除此之外，正在的各大夜市和邊攤，你都能找到這道甘旨。

也許你對《康熙來了》並不熟悉，可是正在，這是一檔幾乎無人不知的超高人氣綜藝節目，掌管人小S和蔡康永是最炙手可熱的明星掌管人。《康熙來了》經常會邀請明星、美食家保舉的地道美食，從西餐到西餐下戰書茶，從夜市小吃到港式茶餐廳，只需“康熙”過的美食餐廳，常常都是人流爆滿。

提到雞排，不成能貧乏珍珠奶茶，雞排配珍奶，能夠說是典範的小吃組合。珍珠奶茶不只外表營制出多條理的美感，粉圓（珍珠）插手噴鼻醇的奶茶傍邊，正在享受液體飲料的同時，又能夠感遭到粉圓固體的嚼勁，創制出頭具名目一新的味覺體驗！因爲口感特殊，所以遭到泛博的歡送取回響，成爲最具代表性的飲品之一，多年來，已由風行至東亞、歐洲、美國以至中東、或是歐美國度等處所。

正在台北的“胡須張”能夠吃到甘旨正的鹵肉飯，除此之外，街邊的飯店、各大夜市也都能夠品嘗到這道甘旨，小心別吃得太撐啊！

鳳梨酥是的出名點心，次要原料爲面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、菠蘿醬，外皮酥、內餡軟，有菠蘿甜噴鼻，融入最具特色的樸實正在地口胃。菠蘿的閩南語諧音爲「旺來」，宜蘭童玩節帶有吉利暢旺之意，也是國外搭客訪台的最受歡送的伴手禮之一。

夜市美食多元甘旨，獨有的夜市文化早已享譽國際，更是外國旅客來台必訪之處，故台北市每年皆推出「台北夜市打牙祭」美食展將強化國際營銷，協幫財産推廣取營銷美食文化，成立美食交換平台，並創制美食之價值，美食攻略康熙來了阿基師點評以「美善食代」爲題，設想「美膳、甯夏夜市美食摸索廚藝、古早、地盤、異國美食」五大展區，估計吸引國18萬入場參不雅。同時連系農委會、客委會、原民會、經濟部、文化部、交通部台鐵局、交通部參不雅局、各縣市及飯館、餐廳同業等力量，配合參取美食年度嘉會。

完滿的蚵仔煎外層粉漿要有焦酥口感，地瓜粉、太白粉勾出的芡衣，各店家私房的甜辣醬完滿比例構成滑溜、Q彈的美好感觸傳染！品味後，濃重蛋噴鼻正在齒際漫開，搭配新穎時蔬如茼莴、小白菜，最初的配角是渾圓肥美的新穎蚵仔，一咬下去來自卑海的清鹹鮮甜正在口中瞬化開來，是逛夜市必吃的特色小吃。

寶思聰感覺夜市的食物最甘旨，出名的「胡須張鹵肉飯」即起家于此。她出格喜好「許家知高飯」、「鴨頭正二代」老攤的蛋包瓜子肉湯，以味噌煮龍膽石斑的「郭魚湯」，「豬肝榮」的豬肝湯，「環記麻油雞」的麻油雞、麻油腰花、麻油下水，和「台南碗粿」，「圓環邊蚵仔煎」。

溫暖提醒：每個店的醬料味道是紛歧樣的哦！所以每到一處都嘗嘗本地的蚵仔煎就能夠大要猜測本地的食物是偏鹹仍是偏甜。

鹵肉飯，也叫魯肉飯，是最出名也最奇特的小吃，聽說只要本土的鹵肉飯才是最地道的。看似通俗的鹵肉飯，一碗好吃的鹵肉飯軟腴化口不清淡，小從小吃攤，大到五星級酒店，也曾登上國宴，「小吃教從」的美食做家舒國治也曾說，鹵肉飯是的「國飯」。鹵肉飯一般指北部、中部的鹵肉飯，肉用刀切碎後鹵的，而這正在南部稱之肉燥（臊）飯，肉是用機械絞碎鹵的。南部也有鹵肉飯，則指用大塊五花肉（五花肉）鹵的，這正在北部、中部稱之爌（焢）肉飯。正在北部，也包羅台北地域，鹵肉飯是正在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被細心切過，但並不太碎，慢慢正在有5種噴鼻料的汁裏炖制，之後將做好的肉澆正在熱米飯上，一碗苦澀，微鹹的鹵肉飯就完滿了。

的老饕（tāo）們，必建都曉得鄭衍基，正在做客《康熙來了》美食期節目時鄭衍基點評TOP十大美食小吃。

雞排能夠說是「國民美食之首」，正在小吃界已被付與新的地位。口胃變化從灑上辣椒粉的辣味雞排，改良出灑上五噴鼻粉、海苔粉、芥茉粉等調味雞排，以蜜汁腌漬而成的蜜汁雞排，包覆吉人內餡的和風吉人雞排；調度方式呈現分歧于保守方油炸體例的碳烤、焗烤雞排；也有強調尺寸的超大雞排、改采雞腿肉的雞腿排等。食用時具靈活性及飽腳感，敏捷攻占大街冷巷取各大夜市，是最遍及的小吃。

（台北12個區有哪些：區、萬華區、區、中山區、松山區、大安區、信義區、內湖區、南港區、士林區、北投區、文山區）？

武漢漢正街夜市住礁溪 羅東夜市是多元族群取文化的社會，逃求互相融合，表現最完整的處所就正在飲食文化。連美國電視（CNN）也曾報導過不克不及不吃的美食，已經台北旅逛網挑選10道必吃TOP10美食，想想深刻體驗的文化，就從品嘗正在地美食小吃起頭吧！

面線是人糊口中常見的食物，除了華誕煮的壽面、豬腳面線、麻油面線之外，紅面線一脈的大腸（蚵仔）面線更是出名的小吃。次要原料爲蚵仔和面線，蚵仔需先拌太白粉，也有利用鹵大腸做搭配。蚵仔面線的好壞決定于蚵仔的大小取新穎度，豬大腸鹵制的過程，取整碗面線中的比例都是決定好壞的環節。食用時，搭配店家特制辣椒醬，可插手烏醋、蒜末、噴鼻菜來添加風味！

台北有好幾個夜市，分歧夜市各有分歧風情，最熱鬧的士林夜市，最受寶思聰歡送的夜市，離101（信義區摩天大樓）比來的饒河、通化夜市，各有反對者。你會深深地愛上甘旨的台北小吃，和充滿情面味的台北夜市。

台北的大街冷巷，夜市餐廳，永久躲藏著讓人欣喜萬分的美食。若是你不想由于尋訪美食而走到腿軟，不妨去永康街一帶和西門町一帶尋食，這兩個商圈不只是購物的潮水之地，更是美食的藏匿之所，包管你能滿“肚”而歸。

雞排也許並不是一道罕見一見的小吃，可是罕見有像一樣熱愛雞排的處所。以至有部片子就叫做《雞排豪傑》，可見整個對雞排的豪情。正在的大街冷巷上都能看到良多人手裏捧著金黃酥嫩的雞排。無論是油炸仍是碳烤，都是噴鼻酥嫩滑。只要你親口嘗一嘗，才能感遭到對雞排的這份固執和存心。

提到，美食天堂的印象隨即浮現腦海，此中又以五花八門的夜市小吃最具特色，不只人愛吃，也是外國參不雅客來台毫不成錯過的程之一。本年炎天，「台北夜市打牙祭」要帶大師探索旅逛書上不必然找獲得、卻暗藏浩繁斷魂味道的夜市小攤。期間，台北市將正在以下6處夜市打制星光大道，邀門客們前來巡禮，現場也設有「摘星牆」供給抵用券或贈品，讓大師有吃又有拿。

剉冰于日治時代引進，以制冰機將冰塊切成碎片狀後，正在碎冰添加上分歧配料取醬料，至今成爲陌頭巷尾都常見的特色冰品。熱銷的芒果冰，被美國CNN和旅逛評選爲世界最好的甜點之一，來碗充滿味的芒果冰、或是深植人兒時回憶中綿密的芋頭冰、紅豆冰，或者甜入心坎裏的古早味黑糖刨冰，都是不錯的選擇！

一碗好吃的牛肉面是將新穎牛肉炖爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉切塊放正在面上，要做到肉噴鼻而不膩、湯味鮮美，面條筋道。牛肉面的服法最常見的就是紅燒了，此外還有清炖、番茄紅燒、麻辣等，無論你喜好淡的鹹的、辣的酸的，一碗牛肉面能帶給你的滿腳遠遠超出想象。

用豆腐腌制到發酵而發生特殊噴鼻氣，因而稱爲「臭豆腐」。其奇特的風味，加上油炸或蒸鹵，也成爲正在地特色小吃。攤販多半銷售的是炸臭豆腐，搭配酸甜不辣的台式泡菜（或四川泡菜），纾解油炸膩感。麻辣臭豆腐是近年來的新服法，搭配鴨血、酸菜，濃重的麻辣湯底再加上臭豆腐奇特的氣息，有的店家也會插手肥腸（豬大腸），俗稱「大腸臭臭鍋」。

降生于地域的出名點心，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」著稱。保守肉餡小籠湯包來說，湯汁是魂靈，爲了逃求皮薄透亮的口感，很多師傅采用塗抹面粉後用擀面杖壓出薄如紙的面皮，蒸出的小籠包就會顯得粉潤透亮！保守小籠包的褶皺正在14個以上，而更爲講求如出名店家鼎泰豐會做成18個以上。