“蚵仔煎是典範的閩南風味，海蛎子搭配雞蛋、地瓜粉，配以豆芽、生菜和秘制醬汁，很是甘旨。”正在一處美食檔前，林偉向記者引見起了最受歡送的蚵仔煎。他來自台中，幹這行曾經八年，此行取他一樣來自的廚師有50余人，他們帶來了最正的小吃。不只有美食，本土的特有文化《電音三太子》也將盛拆，全面展現廟會盛況。

記者領會到，沙岸啤酒城開市士林夜市小吃除士林夜市外，“陝食會”關中保守特色民間小吃，台灣民宿有著近300年汗青傳承的膠東特色美食膠東摔面等也未來到啤酒城，打制一場奇特的西海岸美食盛宴。

羅東夜市攻略台灣《夜市人生》7月10日，位于西海岸新區金沙岸啤酒城內的士林夜市正式開市，將會同其它30余家特色美食物牌店，爲市民帶來中華老字號、美食、關中小吃等200余種特色美食，打制“舌尖上的啤酒節”。

位于金沙岸啤酒城啤酒博物館對面的瑯琊海鮮，從打當地特色海鮮。一入內，從廚孫玉新就灰溜溜的向記者引見起他們的菜品。

啤酒節期間將舉辦“名人名菜碰頭會”、“中華廚藝絕技絕活表演”、“第八屆全國海鮮烹調技術大賽”、“全國餃子烹調大賽”四項，讓市民和旅客近距離感觸傳染中華美食文化，體驗舌尖上的魅力。

據悉，中華廚藝絕技絕活表演上，身懷絕技的良庖將帶來超等面氣球、騎獨輪車頭頂刀削面、花腔雕镂、蒙眼高跷拉面、手擀金絲面、百米一根面等廚藝展現。第八屆全國海鮮烹調技術大賽將吸引來自全國的150位海鮮烹調選手參取此中，呈現近300道具有地區風味特色、合適消費者口胃的海鮮菜肴。首屆全國餃子大賽將吸引百余名選手加入，展現煮、蒸、煎、炸、烤五種烹調技法，呈現餃子文化的豐碩多樣，爲參取啤酒節的旅客展示烹調文化的奇特魅力。

“士林夜市是世界三大夜市之一，集特色美食、台灣士林夜市小吃創意文化、陌頭藝人表演各類元素于一體。此次入駐啤酒城將持久運營，把各類特色小吃帶到西海岸。”啤酒節美食組組長陳曉玫引見，本年啤酒節期間，士林夜市將精挑細選美食物相，全數都是單一産物，同時吸納全國各地特色美食，品種將超百種。

“名人名菜碰頭會我們將邀請10位《舌尖上的3》的代表良庖或行業出名大師、小吃從理人員，爲旅客帶來舌尖菜肴的表演和。”啤酒節美食組副組長崔旸引見到。

本年啤酒節取烹調協會成立了持久計謀合做關系，正在啤酒城設立烹調協會，爲啤酒城特色餐飲運營供給參謀辦事和手藝支撐，常年開展名家名菜系列展演。

“我們的食材全數從當地選購，好比說海鮮，全數來自竹岔島，來西海岸吃美食士林夜市金雞肉全數是本地農戶散養雞專供。分歧于保守的海鮮烹制方式，我對菜肴進行了再立異，更好地滿腳旅客味蕾。”孫玉新引見，本店還選用了原漿啤酒取威沃精釀啤酒，讓旅客正在享受當地美食的同時感觸傳染啤酒文化。

正在啤酒城內，不只能夠品嘗到特色小吃，更有海鮮唱配角的本土特色餐飲，帶給旅客濃濃的“味道”。

記者領會到，該餐飲店實行明碼標價，所有菜品價錢均上牆公示，並由物價部分。同時，推出惠民套餐，不只性價比高，並且品種多樣，滿腳旅客分歧口胃。

台北士林夜市施行長林勝家向記者引見到，“士林夜市是第一次登岸，所有食材都是同一進貨，所有産物都顛末地和篩選，確保實材實料，價錢也很是惠民。對于贊揚較多的美食檔，我們將實行裁減機制，正在啤酒城內打制最甘旨、最平安、最衛生夜市。”。

同時，西島藝術料理餐廳將也精選西海岸本土食材，烹調具有啤酒節特色的菜品。而且立異打制了中式”“歐式”“休閑”三個從題的全息沈浸式用餐空間，兼具藝術美感取沈浸互動科技感，爲啤酒節旅客帶來味覺的盛宴、視覺的震動、聽覺的迷醉。

據領會，士林夜市位于金沙岸啤酒城啤酒花圃西街區2、11、12號板屋，目前，蚵仔煎、士林大雞排、大腸包小腸等40個美食檔正式對外停業。