從加盟商不竭接收經驗進行模式改良，是竈田一曲很沈視的一點。對于臨沂當地的加盟商，她們做的更多。本身資本和經驗，竈田會從選址起頭開一家曲營店，等運做成型後間接“賣”給加盟商，轉爲加盟店，這種體例被稱爲“開店賣店”。

針對這些不腳，一對90後姐妹倆顛末頻頻測驗考試，研發出了雜糧面小煎餅，品牌取名叫“竈田煎餅黨”。竈田煎餅按照典範配菜搭配改良，推出了10多款新式煎餅，敏捷成爲了臨沂當地的“網紅”。最火的加盟小吃店

姐妹倆最後開的是一家西餐廳，有好幾家分店。但苦于人手不敷，已經的老店長紛紛去職創業，團隊也因而散了。

好比前不久，一家加盟商就聊到，他們正在煎餅上用醬料畫出花腔，發布到“抖音”，引來了浩繁粉絲圍不雅，但顧客都反映煎餅味道很淡。進一步領會後發覺，是由于加盟商爲了做花腔而漏了幾步制做步調。按照這件事的反饋，竈田就對制做流程做了進一步優化，讓加盟商有更多舒展空間，同時還能連結煎餅的口胃。

加盟店的落地會按照處所市場來具體設想，而運營則由竈田團隊正在線長進行指點。竈田姐姐說，基于之前西餐廳的運營經驗，竈田的氣概愈加沈視堂食給消費者帶來的體驗。

對于每一位加盟商，竈田煎餅城市供給物料、設想、設備和爲期7天的培訓。培訓涉及加盟店運營的各個環節，同時用尺度量化表來幫幫加盟商進行把控和自測。

“良多品牌總部和店面是的，帶領階級不克不及間接接觸到消費者的反饋，如許就不克不及很好指點品牌的成長、更不克不及很無效地處理加盟商碰到的問題。”針對這個問題，竈田姐姐把總部辦公室搬到了旗艦店樓上，“做爲加盟運營的試驗田和經驗來曆，實的很無效。”！

大約是由于這一段履曆，“竈田煎餅黨”但願用愈加親熱而切近現實的氣概來運做加盟模式。她們想用現在的資本和經驗，幫幫像已經老店長那樣的加盟商們。正在完勺子講堂課程中關于“加盟新組織模式”的內容後，從管運營的竈田姐姐按照課程裏引見的組織架構，定下了竈田煎餅的加盟模式？

成都十大必吃美食羅東小吃煎餅是臨沂的保守特色美食，還已經上過《舌尖上的》。可是做爲保守小吃，煎餅一曲沒有龍頭品牌，制做方面也沒有同一的尺度。

現在，竈田的加盟腳印遍及全國多個省市，包羅新疆、、最火的加盟小吃店5個月連開22家加，次要集在內。大大都門店每月利潤都正在15000-20000元之間。

“開店賣店”的模式同樣如斯，開初做爲曲營店運營，是總部爲加盟商實地試錯總結。對于竈田來說，這也能更好地整合夥本來辦事加盟商，提高加盟的運營成功率。用這種方式，團隊可以大概間接發覺加盟商可能碰到的問題，從而間接改良加盟培訓和模式，落地效率也逐步高了起來。

培訓查核通過的加盟商就能夠起頭自從運營了。之後，竈田特地設置司理人取加盟商對接，每天用微信、的形式交換。對于運營過程中碰到的大小問題，司理人城市幫幫加盟商處理。同時，這些反饋上來的問題也會被竈田拿來研究，提取出經驗和方式來批改加盟模式。

選擇“結壯肯幹”的年輕夫妻和結業生，也意味著需要對缺乏餐飲運營經驗的加盟商們賜與更多的培訓。正在這一方面，勺子講堂的加盟課程成爲了竈田煎餅黨的培訓學問來曆和“實操鍛煉營”。

這種體例雖然局限性很大，只合用于資本和經驗都比力成熟的當地市場。但竈田姐姐認爲“開店賣店”對當地加盟商的擴充幫幫很大。本年，竈田估計擴大範疇，方針做到100店，開店賣店正在試錯中尋找經驗。

加盟收費：課上教員對加盟收費項目做過梳理，明白了各項收費的用處和參考尺度。竈田基于此把加盟費分爲19800和29800兩個檔次，並按照分歧地域收取不等的包管金和品牌辦事費。

用這種體例，竈田正在幫幫加盟商更好運營的同時，可以大概不竭收集各類運營下的經驗和問題，拿來改良本人的品牌。加盟生意天然越做越好。

兜兜轉轉，創業的老店長大多以失敗了結，姐妹倆決定沈振旗鼓做一個餐飲牌子。她們查詢拜訪了當地83個搶手品類，選擇銷量最高的煎餅和鹵肉飯，從頭踏上了創業之，“竈田煎餅黨”品牌由此而來。

除了煎餅，竈田也逐步插手了各類蓋飯和零食小吃，外賣運營也起頭穩步成長。跟著生意越做越紅火，起頭有顧客提出想成爲加盟商，姐妹倆也想著要把這道甘旨的生意做到全國。

運營模式：選擇50平米以下的小型店面，小規模店面龐易同一氣概，運爲難度也相對較小。竈田團隊利用收銀軟件來記實加盟商的銷量，每天拾掇按期闡發。銷量的趨向會反映運營商的問題，竈田團隊按照問題自動向加盟商提出，而且幫幫推進加盟店的。

加盟商選擇：選擇想賠辛苦錢的夫妻和剛結業的大學生做爲加盟商群體，這類人群一般手頭資本不多，可是自帶“結壯肯幹”的屬性，更容易組織辦理。

顛末兩年勤奮，姐妹倆把保守煎餅打形成了一個年輕的品牌。此外，正在外不雅、礁溪民宿用戶運營方面存心，竈田正在外賣方面也營制了同樣親和的氣概。下一階段，竈田預備開設城市合股人，盟店竈田若何把“舌尖”小吃推向全國？將曲營轉加盟的再下放一層，讓加盟商有更多的空間，把加盟的市場拓到更遠。