顛末燒烤後會發生大量的自正在基，自正在基會沖擊人體健康的細胞，除了致癌、惹起多種疾病外，還會形成皮膚衰老、黑點、痘痘等健康問題。宜蘭民宿圓夢屋導致多種癌症疾病。

五、烤肉、想學小吃技術烤串。成都小吃風險度：★★★★☆公家喜好度：★★★★☆環節詞：貓 死豬肉 “紅粉” 亞硝酸鹽。揭露：燒烤攤挂羊頭賣 你吃的羊肉串實是“羊肉”嗎。

衛生情況極差。邊小吃十大最毒的邊小吃有不少陌頭叫賣的糖葫蘆沒有任何包拆，大風一，粉塵很容易沾正在糖葫蘆上，冰糖葫蘆衛生令人擔心。良多商販省略了清洗的步調。

陌頭烤面筋添加工業原料，記者取樣檢測，運營者認可確有吊白塊用來消毒，隨機抽查的6處攤點面筋竟然全數含吊白塊！吊白塊爲強烈的致癌物！！ 愛吃烤面筋的孩子傷不起啊！！。

據一位知根知底的“業內人”透露，那些賣的生海鮮大多來有問題。他說，哪些？你是不是還正在天天吃看上去很光鮮的鱿魚，先是用溫熱水泡10分鍾，插手工業用燒堿，路邊小吃再插手雙氧水，攪拌平均後將鱿魚發泡20分鍾，最初滴入福爾馬林保鮮。